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了解一下驴肉加工的影响因素

发布日期:2022-04-25 11:04:08  点击量:60   信息来源:原创

 我们在驴肉加工批发中会发现,驴肉的品质会存在很大的不同了,这主要是受到哪些因素的影响呢?
先是因为年龄阶段的不同,因为在不同年龄阶段的驴,其生长发育的速度也不同,幼驴生长发育快,驴质也特别好,但是它的肉比较少。然后是因为肥育的季节影响,炎热的夏季和寒冷的冬季是不利于育肥的,但如果能改善养殖的环境,就会有利于发展,这就要求因地制宜选择育驴环境。
再就是因为驴种和个体差异,不同驴种的育种方式也是不同的,产生的效果也不同,同一驴种的不同个体其体貌和体质也不同,自然育肥的速度也是不同的,因此对于肉驴而言要注重品种内的系统选育。
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