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驴肉批发怎样防止买到注水肉

发布日期:2021-05-08 16:05:25  点击量:146   信息来源:原创

  近一段时间气温就要开始降低了,低温的秋冬正是一个食用驴肉的大好季节。因此驴肉批发市场也就开始变得逐渐火爆了起来。本来驴肉销售很少有令人不愉快的不诚信的事情发生,但是俗话说,林 子大了什么鸟都有。这两年驴肉在市场上的接受度越来越高,因此卖家也变得多了起来。这数量一多难免有利欲熏心的人出现,因此有消费者反映市场上是有注水驴肉出现的,那么我们该怎样识别注水 肉呢?
驴肉批发厂家告诉我们注水的肉其实是很容易辨认的。首先在颜色上,注过水的肉没有正常鲜肉的那种红润有光泽的感觉,而是一种泛白的颜色,色泽上也是黯淡没有那种通透晶莹的光泽。其次用 手摸上去,注过水的肉会有一种凝涩感,这是因为水冲淡了肉质里面的脂肪所致的,并且肉会缺少弹性,用力摁压甚至可以压出水印来,放置的时间久了的话里面注过的水会有部分流失,使得肉整体看 起来松松垮垮的,给人以一种软塌塌的感觉。然后我们如果靠近去闻的话,注过水的肉的鲜香的气味会显得非常淡,十分不明显,是不会 存在那种扑鼻的肉香的。一边来说,没有以上情况出现的驴肉就 不会是注过水的了,如果没有异味的话就可以放心购买了。
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