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驴肉厂家教大家如何挑选驴肉

发布日期:2021-04-15 14:04:21  点击量:133   信息来源:原创

  大家都会购买一些营养价值较高的肉类来犒劳自己辛苦一年,其中,驴肉是大家都比较喜爱的肉类,可是我们怎样才能购买到放心的驴肉呢?下面由驴肉厂家为大家介绍一些鉴别的 方法。
一、新鲜的驴肉颜色鲜艳有光泽,瘦肉呈红褐色,肥肉脂肪呈淡黄色,并且肉质十分富有弹性,纤维也较细。时间旧些不新鲜的驴肉言责就会黯淡无光,肉质组织也会缺乏弹性。
二、驴肉煮熟后组织纤维是透明的,瘦肉部分也会变得松散,味道香醇,吃后口有余香。
三、因驴肉厂家价格与其他肉类相比价格稍高一些,有的商家会用牛肉来冒充驴肉售卖,这时我们就要仔细的辨别了,可以观察膝盖处的骨头,牛的膝盖骨头是等腰三角形,而驴的则是等边三角形 。
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