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兰陵县居廷刚驴肉
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新鲜的驴肉批发

发布日期:2021-01-29 11:01:35  点击量:651   信息来源:

  主料:驴肉批发的驴肉300克、猪肉(肥)150克
  辅料:油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克
  调料:大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克
  制作方法:
  1、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水去沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。
  2、小菜心片成两半,与木耳一起去用开水焯出。
  3、驴肉批发告诉你勺内加清汤,去将驴肉馅下成直径2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳烧开,加调料,淋香油即成。
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