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影响驴肉生产的重要因素有哪些?

发布日期:2021-01-29 05:01:30  点击量:982   信息来源:

    不同的年龄阶段,驴的生长发育速度不同。驴驹生长发育快,饲料利用率高,驴肉肉质好。驴驹0.5岁生长发育速度快,但产肉少,利用不划算;1.5~2.5岁肥育效果好。据凉州驴资料,经豆科牧草育肥60天,1.5岁驴驹平均日增重 633克,4岁的驴平均日增重377克 ,而12~15岁的驴平均日增重127克。严寒和酷暑都不利于驴的育肥。如能改善驴育肥所处的环境,全年连续性的批量肥育,也是可行的。
        饲料会影响到驴肉的品质,通过饲养的调控,是提高肉产量和品质的重要手段。在不影响肉驴健康和消化的前提下,短期给予的营养物质越多,则所获得的日增重就越高,每千克增重所消耗的饲料就越少,出栏提高,效益提高。只有育肥度很好的驴,才能产出最好的驴肉,饲料对驴肉的色泽和肉质也有影响。
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