兰陵县居廷刚驴肉经营部
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在批发驴肉的时候判断它的质量是关键，辨别的方法有很多，在前面我们也介绍过，而接下来我们要说的是通过驴肉的弹性来判断，什么样的才是好驴肉呢？
好的驴肉在闻起来是比较浓香的，不新鲜的则没有这个味道，通过颜色判断，新鲜的呈现出红褐色，脂肪也是呈淡黄有光泽的，用手触摸结实有弹性，手感很好，如果弹性不好，比较松软说明并不是新鲜的驴肉。
如果想要得到新鲜驴肉，在日常保存中也是不能忽视的，无论对于批发商家还是对于用户来说妥善保存时要点，尤其是到了炎热的夏季，放在冰箱里冷冻不会变质，但不能冷冻太长时间，保…... 查看详情
驴肉厂家之前给大家去介绍了驴肉的营养价值和烹饪方法，大家都了解了驴肉具有补气血，益脏腑等功用，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。
肉驴是保健食物，驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”之的美称，驴肉厂家驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸的一个含量高，可以减轻饱和脂肪酸对人体血管系统的晦气影响。“驴肉火烧”、“驴肉暖锅”已走上庶民餐桌，其他驴肉成品也被人们承认。驴皮经煎煮浓缩制成阿胶，是传统的中药材。
驴的头、乳、蹄、毛、鞭等皆可入药。驴的血液、骨头及脏器照样出产各类生物制剂、食物添…... 查看详情
鲜驴肉批发市场正在向着越来越广阔的状态发展，这主要是因为人们的生活水平提高了，对于饮食健康越来越重视，而驴肉，恰好能满足人们对于健康养生的需求，所以，在未来几年，生鲜驴肉批发前景广阔。
生鲜驴肉批发的前景广阔，因此，发展肉驴生产是农民致富的好项目。生鲜驴肉批发好销的主要原因是：消费者调整饮食结构，对驴肉需求大幅上升，导致价格居高不下。虽然养驴成本低、易养、易繁殖、好管理，但各地农民没有养驴习惯，片面认为养驴赚钱不如养牛、马、猪多，加之农民对市场信息不灵，不了解驴肉行情，导致肉驴发展缓慢，市场供…... 查看详情
驴肉注意挑选生鲜驴肉批发产品，新鲜的驴肉，肌肉组织一般都是比较健壮而有弹性的，肌肉的纤维较细有弹性。
像是新买回来的驴肉，袋子装的话需求隔一段时间，让腥味散尽才不影响味道。然后将驴肉进行清洗，把外表的血迹清洗掉，保障肉质口感。
煮肉之前要先找好配料，按比例和次第下锅，驴肉的块太大，可以用刀切割成两半，那样既能保障煮透还能不煮沸溢出，要操控好火候不要煮过。
隔段时间看一下，把煮出来的沫子舀出倒掉，加入葱姜蒜进行除味，煮好后捞出再进行切块，依据自己的口味制造就可以了。... 查看详情
给驴肉怎么去腥?
驴肉是大家爱吃的食物，也是中国人食用的肉类食品之一，对于很多家庭来说，驴肉的做法一直是多姿多彩的，但是也有一些问题一直困扰着我们，比如如何去除驴肉的腥味，这里请给我介绍一下驴肉厂家的美食指南。
驴肉厂家：看你怎么吃驴肉了，如果是切块，就没必要了，洗干净就行了，切丁，驴肉丁放热锅里用冷油煸炒，加点料酒和小葱花去腥，如果烧了一大块驴肉，可以用冷水洗，用开水焯一下，去掉腥味，然后再加水，水温热后，放入煮好的驴肉，再放入一定量的料酒、大葱、大姜(料酒、葱、姜都有腥味，尤其…... 查看详情
驴肉是一种稀有的肉，与猪肉不同，羊肉经常出现在家庭餐桌上，大家只知道驴肉很好吃，却不知道驴肉不仅好吃，而且营养价值丰富，而且现代社会，我们总是用食品加工品做各种零食，所以我给大家介绍一下驴肉的加工种类和做法。
驴肉加工的种类有哪些?
驴肉厂家：我们常见的就是驴肉作为一道菜的样子，但是还有各种加工食品，比如驴肉、驴肉干、新驴肉专用餐盘等加工品，尤其是这类驴肉，众所周知，驴皮可以制成驴肉，但是因为驴肉的市场需求比较少，驴肉的价格很高，而且驴肉的包装很漂亮，所以用这个做出来的驴肉很贵，200g左…... 查看详情
众所周知驴肉的营养成分很高，那样我们要怎样挑选驴肉呢?市场中琳琅满目的驴肉让消费者目不暇接，甚至有，这些无良厂家也是想方设法迷惑顾客的双眼。目前驴肉厂家告知广大消费者应当怎样挑选味道好的驴肉。
一、依据颜色选择
高质量的驴肉颜色为淡褐色，市场中的仿冒驴肉颜色都很艳丽。
二、闻味道
驴肉并不像牛肉和羊肉那般闻着或多或少都有一点味儿，正宗意义上的驴肉是无异味的，反而会有淡淡的人体脂肪香气。假如嗅到驴肉异味重或者其它味儿，那么说明并不是正宗的原因，只是人力生产制造的假驴肉，原材料多见鸡鸭肉。
三、用手…... 查看详情
虽然驴肉批发的驴肉相对于其他肉类稍高一些，但是依然抵挡不住大家对它的喜爱，并且受到越来越多人的青睐，关于驴肉的品质，有一些要求需要满足。
现在我们驴肉批发采用机械化的屠宰设备，建造有现代化的生产加工车间。屠宰加工、食品检测，井井有条每道工序，能够购买到放心的驴肉食品确保客户。
有的时候批发掺假事件频频出现，不禁让广大消费者对于驴肉的质量存在很大的担忧。如何能够取得消费者的信任，是驴肉批发首先应该解决的问题。现在很多商家采取现场屠宰的方法，确保 顾客能够知道自己批发到的是好的好驴肉，但是太过血腥…... 查看详情
一、新鲜的驴肉颜色鲜艳有光泽，瘦肉呈红褐色，肥肉脂肪呈淡黄色，并且肉质十分富有弹性，纤维也较细。时间旧些不新鲜的驴肉言责就会黯淡无光，肉质组织也会缺乏弹性。
二、驴肉煮熟后组织纤维是透明的，瘦肉部分也会变得松散，味道香醇，吃后口有余香。
三、因驴肉价格与其他肉类相比价格稍高一些，有的商家会用牛肉来冒充驴肉售卖，这时我们就要仔细的辨别了，可以观察膝盖处的骨头，牛的膝盖骨头是等腰三角形，而驴的则是等边三角形。
四、选择正规的驴肉厂家，质量上是有很大保障的。
我们都知道同样一种产品，在市场上的销售价格…... 查看详情
经常使用的肉类食物中，驴肉的蛋白质含量是多的，所以对于我们人体有很大的作用，近几年驴肉批发的发展是很好的，在发展的过程中，驴肉的关注度越来越高，在之前，那么我们在选购驴肉批发的过程中，我们都会看哪几点呢？
其实很多的时候，驴肉厂家批发我们一般看的话，首先看到的就是驴肉的外观，颜色方面是可以用眼睛看的出来的，新鲜的驴肉，是有光泽的，颜色的分布比较均匀，新鲜的驴肉的肉质看着就是比较新 鲜的，有脂肪的部位呈现的颜色是鲜红的，其实有的时候，脂肪的大多的颜色是发黄的，所以如果驴肉批发肉质储存的时间过长的…... 查看详情
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